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ニンニクと赤玉ねぎをみじん切りにしてピューレ状にする、またはフードプロセッサーにかける。赤玉ねぎはニンニクサイズの物を
ピューレ状になった1．に黒胡椒と塩を入れて混ぜる
テフロン鍋又はホーロー鍋で2．をサラダ油で炒め、香りがたったら水を入れて中火にかける
沸騰してきたら鳥肉を入れてさらに中火にかけ、アクを取る
スープの具材(人参、ジャガイモ、好みでトマトやキャベツ、うずら卵など)を入れて続けて煮る
具材が柔らかくなってきたら、最後に長ネギとセロリを入れて1~2分煮る
塩コショウなどで味を整えて、完成♡
仕上げに揚げニンニクスライス(分量外)を入れたらより味にパンチがでます
美味しそう！ツクレポありがとうございます！（≧∇≦）
kanaraja
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