ハヤシライス

ニンニクはみじん切り

玉ねぎは薄切り

にんじんはみじん切り

鍋でニンニクを炒め
玉ねぎ→にんじん
→トマトピューレ
→水800cc→コンソメ2個ローリエを加えて煮る

にんじんが柔らかく煮えるまで20分以上弱火で煮る。
圧力鍋を利用すれば加圧2分で煮える

にんじんが旨味なので煮込み必要

軽く煮立ててから
ケチャップ→とんかつソース
で味を整える
足りなければ塩コショウをふり
少し煮込む

牛肉薄切りはフライパンで焼き目つけて
鍋に加えて軽く煮る

酸味が気になる場合、砂糖小さじ1を最後に加えて下さい
まろやかになります。