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うちの☆ローストビーフ

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Description

玉ねぎやじゃがいもが甘くて美味しくなります

材料 （5人前くらい？）

牛肉肩ロース
1キロ半
じゃがいも
適量
玉ねぎ
適量
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    お肉を常温にもどし、塩コショウをかけます

  2. 2

    写真

    強火でカリッと周りを焼きます
    オーブン余熱180度にしておきます

  3. 3

    写真

    玉ねぎやじゃがいもも洗い、さっきのお肉と一緒にオーブンに180度で40分くらい
    必ず中まであったかいか竹串などで確認を！

  4. 4

    写真

    お肉が出来たらホイルを巻きつけ冷まして冷蔵庫へお肉は冷えた方が旨味が閉じ込められて美味しくなります！

  5. 5

    ちなみにタレは玉ねぎみじん切りしたものをステーキソースにまぜてお召し上がりください( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

寝かせて下さい！タレは玉ねぎを加えることで本格的です！
玉ねぎやジャガイモのほうが火が通るのが遅いかもしれないので肉のみ引き上げて引き続き焼いてくださ！

このレシピの生い立ち

母のレシピをアレンジしてます
レシピID : 2660631 公開日 : 14/06/08 更新日 : 15/01/06

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