カボチャのおつまみ春巻き

カボチャは皮をとり、一口大に切る。
玉ねぎはみじん切りにする。

カボチャは4分、玉ねぎは2分、それぞれ耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで加熱する。

カボチャはポテトマッシャーでよくつぶす。

春巻きの皮を1/4の正方形に切り、□の向きにして４を中央に細長く置く。

1/8にちぎったスライスチーズを5の上に乗せ、春巻きを手前からくるくると巻く。
最後に春巻きの縁を折り込む。

熱したフライパンにバターを溶かし、オリーブオイルを加え、６がきつね色になるまで片面ずつ焼く。