餃子
作り方
コツ・ポイント
玉葱で甘さをプラス。
ニラ以外の材料はしっかりとみじん切りすること。粗いと加熱不十分により野菜の辛み・苦味が残ります。
片栗粉は、野菜から出ていく水分をキャッチするために入れています。
●具の塩分濃度をこうさつします。
ニラ以外の材料はしっかりとみじん切りすること。粗いと加熱不十分により野菜の辛み・苦味が残ります。
片栗粉は、野菜から出ていく水分をキャッチするために入れています。
●具の塩分濃度をこうさつします。
このレシピの生い立ち
美味しい餃子の配合を研究してみました。