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レモン香るササミのマリネ～塩レモン使用～

レモン香るササミのマリネ～塩レモン使用～の画像

Description


塩レモンの完成を待ちきれず、１週間で使い始めました(笑)
レモンの香りが爽やかです!!

材料 （４人分）

ささみ
６本くらい
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
３個
砂糖
小さじ２
塩レモン ID2667637
くし切りレモン４個くらい
オリーブ油
適量
※お好みでレモン汁
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ→スライス
    人参→千切り
    ピーマン→千切り
    カットした野菜をザルに入れて塩をふり水分を抜いておく。

  2. 2

    ささみを茹でてほぐしおく。

  3. 3

    １の野菜の水分が抜けたらしぼって、ほぐしたささみと一緒にボールに入れる。

  4. 4

    塩レモンのくし切りレモンを細かくみじん切りにして３のボールへ入れて合わせる。
    合わせたら、砂糖とオリーブ油をかけて完成。

  5. 5

    ※塩レモンじゃなくても、レモンでも大丈夫です。
    ※酸味が足りないと感じたらレモン汁を足して下さい。

コツ・ポイント

酸味はみじん切りのレモン、塩分は水分を抜く時に塩をふっているので足りると思います。
足りなかったら調整して下さい。

このレシピの生い立ち

副菜を作ろうと思ったけど、野菜が玉ねぎ・人参・ピーマンしかない(--;)
未完成の塩レモンを見て、マリネを思い付いた。。。
味気ないからささみも投入!!
意外といけるかも!?
レシピID : 2673982 公開日 : 14/06/17 更新日 : 14/06/17

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ぼーずの母ちゃん
レモン香るササミのマリネ～塩レモン使用～
by ぼーずの母ちゃん