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じゃがいもとれんこんのアンチョビパスタ

じゃがいもとれんこんのアンチョビパスタの画像

Description

じゃがいもとれんこんのシャキシャキ感が楽しめる美味しいパスタです。アンチョビがよく絡み、男性にも好まれる味です♪

材料 （３人分）

パスタ
３人分
アンチョビ(フィレ)
4～5枚
じゃがいも
３個
れんこん
5～6センチのもの
にんにく
１かけ
塩胡椒
適量
昆布茶
適量
オリーブオイル
大２
■ 小ネギは好みで。

作り方

  1. 1

    写真

    材料です。アンチョビはスーパーの缶詰めコーナーにあります。ちなみに、これは130円。

  2. 2

    写真

    洗ったじゃがいもを皮ごと２ミリの輪切りして水にさらします。れんこんは皮を剥き２ミリ厚さに半月切りにし水にさらします。

  3. 3

    写真

    アンチョビを包丁で叩いてペースト状に。にんにくは薄くスライスします。

  4. 4

    パスタを表示より１分少なく茹で始めます。

  5. 5

    写真

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れて中火。香りがでたら水気を切ったじゃがいもれんこんを投入炒めます。

  6. 6

    写真

    パスタの茹で汁を大２加え、具材となじませたら、茹でたパスタを加え軽く炒めます。塩胡椒、昆布茶で味付けしたら完成♪

コツ・ポイント

じゃがいもとれんこんのシャキシャキ感を残したいのであまり炒めすぎないように。
パスタは、フェトチーネじゃなく普通のパスタでOk。

このレシピの生い立ち

じゃがいもレシピシリーズです。皮ごと薄く輪切りがポイントです。食感が凄くいい♪
れんこんとの相性もアンチョビとの相性もピッタリ。
主人も子供たちもみんな大好きな、ちょっと大人味のパスタです。美味しいので是非！
レシピID : 2676085 公開日 : 14/06/18 更新日 : 14/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年3月6日
写真
☆メグトラマン☆
シャキシャキ食感とアンチョビの風味、最高に美味しかったです！

素敵なレポありがとう❗そう言って貰えて嬉しいです(^_^)

2016年12月4日
写真
せつせつせつ
野菜のシャキシャキ感がいいですね～ボリュームも満点でした！

美味しく作って下さりありがとうございます(*^^*)

2016年8月24日
写真
yoko_n9
アンチョビ美味しかったです。余ってる野菜も入れて♪(´ε｀ )

余った野菜プラスはナイスアイデア！嬉しいレポありがとう♡

2014年12月3日
初れぽ
写真
じごぐのしぇふ
蓮根とパスタの相性が抜群でした！ありがとうございます！

ベーコンプラスで美味しそう！ありがとうございます♪

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( )
tantanmam
じゃがいもとれんこんのアンチョビパスタ
by tantanmam