カレー粉とスパイスのヘルシーチキンカレー
わたあめさくらんぼ
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。
鍋にカットトマトを入れ火をつける。
すりおろしたにんにくと玉ねぎを入れ煮始める。
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2
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人参半分とじゃがいも二個を食べやすい大きさに切り、お鍋に入れる。(残りは後ですり下ろします。)
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3
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一口大に切った鶏肉を入れる。(我が家は胸肉一枚分)ローリエの葉も入れる。(無くても構いません)
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4
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煮ている間に、じゃがいもと人参をすりおろし、鍋に加える。
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5
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じゃがいもが鍋底で焦げないように弱火にして、味付けをする。我が家で使ったスパイスです。
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6
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２０分～３０分ほど煮詰めて、玉ねぎが柔らかくなれば完成。(玉ねぎを最初にレンジでチンしておくと時短ですね♪)
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7
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私は３時間ぐらい煮込んで玉ねぎを溶かしちゃいます( ´艸｀)
焦げないように途中で何回もかき混ぜながら♪
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8
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我が家は麦ご飯です(●´∀｀●)
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9
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こちらはツナ＆ポークバージョン♪
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コツ・ポイント
すりおろしたジャガイモを入れた後、
底が焦げない様に気をつけて下さい。
火加減は弱火で(*^-^*)
※作り方を少し変更しました！
味付けに、ケチャップ、ソース、蜂蜜を足しました。
底が焦げない様に気をつけて下さい。
火加減は弱火で(*^-^*)
※作り方を少し変更しました！
味付けに、ケチャップ、ソース、蜂蜜を足しました。
このレシピの生い立ち
食べ盛りな息子に少しでも身体に良いものを食べさせたくて作りました♪
自分もダイエット中なので、油も小麦粉も使ってません！
かなりヘルシーなカレーです(●´∀｀●)
コクを出したい方は、バターやケチャップ、ソースを入れて下さい(#^_^#)
自分もダイエット中なので、油も小麦粉も使ってません！
かなりヘルシーなカレーです(●´∀｀●)
コクを出したい方は、バターやケチャップ、ソースを入れて下さい(#^_^#)
わたあめさくらんぼ
