ひんやりアイスのズコットケーキ
作り方
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1
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シロップを作っておきます。鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、溶けたら冷ましておくきます。冷めたらリキュールを加えます。
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3
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ボールに卵を入れグラニュー糖を入れ、60℃の湯せんにかけながら泡立てます。
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4
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卵が3倍くらいになったら、ハンドミキサーを低速にして、泡をきめ細かいものにしていきます。艶が出てきて、持ち上げたときにゆっくりタラーンと落ちる程度にします。
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6
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溶かしておいた牛乳・バターを加えてさらにさっくりとまぜます。
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7
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生地を型に流し込み、170度のオーブンで30~40分焼いてスポンジの出来上がり。
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8
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スポンジケーキをスライスし、ラップを敷いたボール(底が丸いもの)に敷き込みスポンジの内側にシロップをたっぷりしみ込ませます。
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9
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アイスクリームに、チョコレート・ナッツの刻んだものを混ぜ、8のスポンジの中に
つめます。最後に余ったスポンジで蓋をします。
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10
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メレンゲで作ったきのこの飾り、粉糖などでデコレーションして出来上がりです。
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コツ・ポイント
中に入れるものは「生クリームとフルーツ」とかチーズクリームとかでもいいと思います。いろいろアレンジして楽しんでください。
このレシピの生い立ち
またまた、プレゼント用に作ったものです。箱から出した瞬間、みんな「なに?なに?」ってのぞき込んでました(^∇^)/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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