あまずっぱい梅ジュース
violets
作り方
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梅をよく洗い、ザルにあけます。
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翌日。
凍った梅を鍋にあけ、砂糖と水の全量を入れ、火にかけます。
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沸騰したら、火を弱め、更に10分間加熱します。
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灰汁が出てきたら、その都度取ります。
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さめたら、梅は小鍋に移し、梅ジュースと分けます。
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ジュースは濃厚なので、水かサイダーなどと割って飲みます。
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梅ジュースを使って、梅ゼリーを作りました。梅も入れて。さっぱりとしたあまずっぱさでした。
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梅ゼリーのレシピをupしております。
ID:2684013
もしよければ、作ってみてください。
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8/5 炭酸水で割って梅ソーダを作りました。梅とソーダがよく合い、夏にぴったりのドリンクでした。
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2015.6.12
ご近所からいただいた梅で久しぶりに作りました。
今回、初めて北海道産の甜菜糖を使って作りました。
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クックUJR3B3☆さんからフレッシュな梅の色がさわやかな初れぽを頂きました。お試しありがとうございます。
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ナピトさんからつくれぽを頂きました。「とっても美味しかったです＊すっきりとした甘さが大好きです」のコメ嬉しく、感謝です。
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2017年6月4日
今年最初の梅シロップを作るために冷凍保存した梅です。
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今回は2倍の分量で梅シロップを手作りしました。
今回のレシピ
梅 1,300ｇ
水 2ℓ
花見糖 600ｇ
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グラスに梅シロップをレードル一杯と氷水で割ります。梅の果実を一つ入れて。程よいあまずっぱさの梅ジュースが仕上がりました。
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2017年6月5日
梅シロップを使用して、梅ゼリーと梅ソーダを手作り。さわやかなあまずっぱいおいしさです。
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2020年6月11日
一年ぶりに作った梅ジュース、さわやかなおいしさです。
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梅ゼリーも作りました。グラスの底に梅を入れて。
ゼラチンを使用して、簡単に作れます。
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あわ雪りんごさんが涼しげなれぽを届けてくださいました。ゼリーも作ってくださり、嬉しいです。いつもありがとうございます✿
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2021年6月4日
今年も梅の季節が到来。福岡県八女の梅で梅ジュースと梅ゼリーを作りました。あまずっぱいおいしさです✿
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なつきさんがとても美味しそうなジュースのれぽを届けてくださいました。
ゼリーと共にブログにご紹介もありがとうございます✿
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コツ・ポイント
氷砂糖やブラウンシュガー、グラニュー糖などどんな砂糖でもOKです。
梅をあらかじめ冷凍することで繊維が壊れ、エキスが出やすくなるそうです。
腐敗防止のため、水気はよく拭き取ります。
沸騰しすぎないように気を付け、弱火を保ちます。
梅をあらかじめ冷凍することで繊維が壊れ、エキスが出やすくなるそうです。
腐敗防止のため、水気はよく拭き取ります。
沸騰しすぎないように気を付け、弱火を保ちます。
このレシピの生い立ち
500gで100円の無人の直売所の梅を使用して作りました。
元来梅好きなことに加えて、ゼリーやジャムなどバラエティ豊かな梅レシピが出来るので、リーズナブルですし、飽きません。
お勧めは果実を入れた梅ゼリーです。
参考：2677375
元来梅好きなことに加えて、ゼリーやジャムなどバラエティ豊かな梅レシピが出来るので、リーズナブルですし、飽きません。
お勧めは果実を入れた梅ゼリーです。
参考：2677375
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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