低カロリー★激ウマ★夏野菜カレー★
Description
カレールーの高脂肪・高塩分・高カロリー…気になりませんか？
市販のルーを使わなくても小麦粉炒らなくても美味しいカレー♪
市販のルーを使わなくても小麦粉炒らなくても美味しいカレー♪
はまゆあ
作り方
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1
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むね肉は一口大に切り、塩コショウ・小麦粉をまぶす。タマネギ、ジャガイモの「半分」とにんじん・ナス・ピーマンを好みに合わせて切る。
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2
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鍋にオリーブオイルを入れ熱して、１の肉を焼きつけ取り出しておく。そこへ★を入れ香りが出るまで弱火で炒める。焦げやすいので注意！！
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3
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水、具のジャガイモ・タマネギ、にんじん、ピーマン、ナス、コンソメを加え、肉を戻し入れて野菜が柔らかくなるまで中火で煮る。（大体７分くらい）
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4
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☆と塩コショウで味を調えたら、１の残りのタマネギ・ジャガイモをすりおろして加え、とろみがつくまで３分ほど煮て出来上がり＊
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5
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「レシピの栄養素」では一人あたり391kcalとなっていますが、これは鶏むね肉を皮つきで使用の場合みたいです|ω･`)
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コツ・ポイント
結構辛口なので苦手な方は唐辛子を控えめにしたり牛乳やヨーグルトを加えると良いかもしれません。
ちなみに３人分なら一人分２３５ｋｃａｌくらい★
野菜を大きく切ると満足感アップ！
水の代わりにホールトマト１/２缶もオススメです♪
ちなみに３人分なら一人分２３５ｋｃａｌくらい★
野菜を大きく切ると満足感アップ！
水の代わりにホールトマト１/２缶もオススメです♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中カレー食べたくて、スーパーでルーの裏を見てショック…一回だけならありかもと思ったけど、一人分を作るのし、結局全部食べることになるとしたら…！！
ってわけで適当に作ったわりにきちんと出来た♪いろいろ具材はアレンジできます☆
ってわけで適当に作ったわりにきちんと出来た♪いろいろ具材はアレンジできます☆
はまゆあ
