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実家のポテトサラダ♪

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Description

マカロニ・魚ニソ入りが当たり前の実家のポテトサラダ♪

材料

マカロニ
約４０ｇ
じゃがいも
２個(約３５０ｇ)
人参
1/3本(約５０ｇ)
△酢
大1
△塩・こしょう
少々
○玉ねぎ(スライス)
1/６個
○きゅうり(輪切り)
1/2本
○塩
小1/4
魚肉ソーセージ
２本(５４ｇ)
＊マヨネーズ
大3
＊コールスロードレッシング
大1
＊砂糖
小1/3
＊からし(チューブ)
３㎝位
＊味の素
３振り

作り方

  1. 1

    マカロニを袋の表示時間茹でザルに空け軽く塩・こしょう。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむき一口大に切り水にさらす。人参も皮をむき同じ位の大きさに切る。両方鍋に入れかぶる位の水を入れ茹でる。

  3. 3

    沸騰して６分位したら竹串を刺してみてスーッと通ったら、人参を取り出し(切っておく)お湯を捨て火にかけ水分をとばす。

  4. 4

    マッシャ—でつぶし△で下味を付け、人参・1・切った魚ニソを混ぜて、ボウルに移し常温になるまでそのまま。

  5. 5

    ○を混ぜて４が冷めるまでおく。ギューッと絞りキッチンペーパーで水分を拭き取る。

  6. 6

    4・5を＊で和える。冷蔵庫で良く冷やして下さいね！

  7. 7

    写真

    ※私だけこれに中濃ソースを掛けて食べるのが好きです♪
    カロリーオーバーですが・・・・

コツ・ポイント

マカロニ(パスタも)を茹でる時、我が家は余熱調理をしています。完全に隠れるお湯を沸かし塩・少しのサラダ油を入れマカロニ、再沸騰したらふたをして火を止め表示時間(今回のは８分)そのまま。食べてみて硬いようならもう少しおいてます。

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べている実家のポテトサラダは、マカロニと魚ニソが入っています。そして隠し味に砂糖が！コールスロードレッシング・からし・味の素は私のアレンジで入れるようになり、今の我が家のポテトサラダになりました♪
レシピID : 2681082 公開日 : 14/06/22 更新日 : 14/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年3月5日
初れぽ
写真
ツキちゃんママ
ほどよく酸味があって美味！カラシは抜きで！懐かしいサラダ感謝！

初れぽ感謝！懐かしいを共感して頂け嬉しいです♪いいねも有難う

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実家のポテトサラダ♪
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