何度でも食べたくなるマグロ漬け丼♪

調味料は鍋で軽く煮つめてから冷まします。

マグロは食べやすいサイズ・形に切っておく。

タッパなどの密閉出来る容器にマグロと調味料を一緒（ひたひたの感じ）にして冷蔵庫で一晩寝かせます。

炊きたてごはんを丼に盛って、その上に大葉、マグロ、白髪ネギの順で盛りつけます。

ここが私のクッキングスペース。
二十年以上毎日ここで料理を作ってます。
調理の動きに一番しっくりくる配置です。