インゲンを味わう♪チヂミ
an0v0ko
作り方
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1
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インゲンは生のまま、軸を切り取り、2㎝長さに切る。
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3
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チクワは縦に2等分してから、斜めに小口切りする。
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4
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ボールに天ぷら粉とダシダを入れ、卵＋水を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
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5
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４に１、２、３を入れ、よく混ぜる。
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6
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こんな感じです。
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7
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熱したフライパンにごま油大さじ１を入れ、６の1/3量を入れて、おたまで薄くなるように広げる。
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8
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蓋をして、弱めの中火で２分焼く。
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9
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引っくり返して、フライ返しをギューギュー押しつけて、できるだけ薄くして、２分焼く。（蓋はしない）
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10
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火を少し強めて、小さじ１程度のごま油を回し入れて、20秒焼く。引っくり返して20秒焼く。
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11
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出来上がりです。
熱々をどうぞ～♪
（盛付け前に、食べやすい大きさに切っておくと良いですよ。）
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コツ・ポイント
手元に豚肉がなかったので、チクワを入れましたが、勿論豚肉でも美味しいはず！
その時は工程９の焼き時間を1分増やして下さい。
その時は工程９の焼き時間を1分増やして下さい。
このレシピの生い立ち
拙レシピ《ニンニクの芽をたっぷり味わう♪チヂミ ID : 2634056》の応用編です。
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