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茄子を縦に4等分にし、皮に斜めに隠し包丁を入れる。
フライパンにサラダ油を熱し、茄子を並べ、中火で焼き色が付くまで焼く。
火加減を弱火にして、出汁とめんつゆを入れたら、5分煮る。
お皿に盛り、あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。食べる前に千切りにして水にさらしたみょうがと生姜を乗せる。
暑い夏の日にぴったりですよね！レポありがとうございます^_^
温かいのも美味しそう！レポありがとうございます(^-^)
レポありがとうございます！また作ってみて下さいね(^o^)
是非また作って下さい！ありがとうございます(^^)
櫂ちゃんママ
櫂ちゃんママ
