我が家の茄子の煮浸し

○の調味料を混ぜ合わせて煮汁を準備する。

茄子の皮を縦方向に数本むき、横2等分して縦6等分くらいの大きさに(細長く)切る。ピーマンも細切する。

フライパンに油を熱し、茄子・ピーマンをしっかり炒める。全体的にしんなりしたら、煮汁を加えて中火で10分ほど煮る。