あと一品♪簡単☆トマトとちくわの卵とじ

あと一品♪簡単☆トマトとちくわの卵とじの画像

Description

トマトの酸味&卵の優しいお味♪
仕上げにカツオブシをたっぷり混ぜます☆

材料 (2人分)

100g
2本
2個
しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ2
乾燥粗挽きガーリック
少々
大さじ3
サラダ油(炒め用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    トマトは8等分にくし切り、ちくわは5mmにカットします

  2. 2

    器に卵を溶いて置きます

  3. 3

    写真

    フライパンを熱してサラダ油を引き強めの中火にしてトマトとちくわを10秒ほどサッと炒めます

  4. 4

    写真

    しょうゆ、みりん、乾燥粗挽きガーリックを加えて10秒ほどサッと炒めます

  5. 5

    写真

    溶き卵を回しいれて外側から大きくかき混ぜ、画像のように半熟状態で火を消します

  6. 6

    写真

    大きく混ぜながら、かつお節を加えて混ぜ、余熱で火を通して完成です

コツ・ポイント

サッと炒めて卵は半熟で火を消すのがポイントです。
手軽に乾燥粗挽きガーリックを使いました。
生ニンニクの場合はみじん切りにして手順3でトマトとちくわを炒める前に弱火で香りが立つまでにんにくを炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

中華料理のトマトと卵の炒め物とゴーヤチャンプルーを参考にして作りました。
レシピID : 2694735 公開日 : 14/07/02 更新日 : 14/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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GmamaG
子どもからも好評!短時間でおいしいおかずが作れるのが嬉しい!
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chefanie
家にあったピーマンも入りました。簡単で美味しかった!また作ります♪
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メオちゃん
母が絶賛してくれました♪

ありがとうございます♡作って下さり嬉しいです♪心より感謝♡

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まーんだ
簡単ヘルシーでハマってしまいそうです(^ν^)

ありがとうございます♡嬉しいです♪ふんわり美味しそうです♪