塩トマトで茄子とオクラ๑炒め物✿
薄荷パン
作り方
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材料はこれにあとオイルだけ~♪
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フライパンにオイルを熱し、中火で茄子がしんなりするまで炒める。
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オクラとさつま揚げを入れ軽く炒める。
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弱火にし、水大さじ1をふりかけ、すぐに蓋をして1~2分蒸し焼きにする。
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塩トマトを入れ、全体を混ぜて出来上がり♪
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塩気のきいたトマトの果肉がアクセントになります。
彩りも綺麗♪
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14/08/11話題入り♪
れぽ下さった皆様、目を止めて下さった全ての皆様に、心より感謝申し上げますm(__)m
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「塩レモンの次は「塩トマト」!?」
ID : 2687136
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※塩トマトは「トマト塩」とは一切無関係で、トマトと塩を寝かせて作る調味料の発案者は私です。
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コツ・ポイント
・オクラが程良い硬さになるまで蒸し焼きにして下さい。歯ごたえが残るくらいが美味しいです。
・さつま揚げは他の物で代用可。竹輪やウインナーやベーコン。豚肉も美味しいと思います。…でもさつま揚げが甘みがあって美味しいかな。ｴﾍﾍ
・さつま揚げは他の物で代用可。竹輪やウインナーやベーコン。豚肉も美味しいと思います。…でもさつま揚げが甘みがあって美味しいかな。ｴﾍﾍ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた物集めて、塩トマトを試してみただけなのだけど…予想以上に美味しかったのでレシピに^_^
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薄荷パン
