カニとアサリの海鮮クリームパスタ
ナベショウ
作り方
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パスタ用のお湯を沸かし始めて下さい。
ニンニクはみじん切りにします。
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フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で火を通し、においがしてきたらトマト缶を入れます。
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4
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塩、コンソメを入れて、程よい味付けをして下さい。5分程中火で煮たら火を止めます。
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5
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もう一つのフライパンに、水を入れて、アサリを入れて蓋をして中火で火を通します。
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6
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白ワインを加えたら強火で火を通し、殻が開いたら、アサリだけボウルに移します。
身は取り出しておいてください。
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7
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フライパンに残っている出汁に、生クリームを入れて弱めの中火で火を通します。
コンソメで味付けを調整して下さい。
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8
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トマトソースとクリームソースを混ぜ合わせ、カニ缶の身を1部だけ残して他は入れます。カニの出汁も入れ、弱めの中火で煮ます。
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9
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茹であがったパスタをフライパンに入れて弱火で混ぜ合わせ、皿に盛ります。カニ缶の身とイタリアンパセリを飾って完成です。
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コツ・ポイント
トマトソースとホワイトソースは、カニと共によく煮込むと、味わいが深くなります。色も変わってきますので味見しながら調整して下さい。
このレシピの生い立ち
カニとアサリ、そしてトマトソースとクリームソースの相性が良さそうだと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
