鯵のカルパッチョ♪～梅ドレッシングで～

盛り付けするお皿を冷蔵庫で冷やしておきます。(完成後、冷やす時間のある方は省略可)

種を取った梅を包丁でたたき、☆と混ぜ合わせ、こちらも冷蔵庫へ。

鯵は３枚におろし、皮と中骨を取り除き、薄くそぎ切りにします。