トマトの昆布茶浸し

プチトマトは湯むきします。ヘタの方に切れ目を入れてむくと仕上がりがキレイです。

水を沸騰させ、酢と昆布茶を入れ、すぐに火を止めます。そこへトマトを入れ冷蔵庫でキンキンに冷やします。食べる時に大葉の千切りを載せて出来上がりです。