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しっとり蒸し鶏と茄子の漬物でさっぱり和え

しっとり蒸し鶏と茄子の漬物でさっぱり和えの画像

Description

漬物を使うから、味付けも簡単
さっぱり、あと一品の小鉢に、素麺の付け合せにも

材料

水茄子の漬け物（茄子の漬け物）
1本
きゅうり
1/2本
ミョウガ
1個
鶏ささみ（胸肉）
1本（適量）
ポン酢
適量
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    ささみ(胸肉）を熱湯に入れたら火を止め蓋をして余熱で中まで火を通し、冷蔵庫で冷やす（レンジで加熱しても）

  2. 2

    きゅうりを縦半分に切り、斜め横に薄く切って塩を振って水分を抜く

  3. 3

    茄子を薄く切る

  4. 4

    ミョウガを縦半分に切って斜めに薄く切る

  5. 5

    1～4を合わせ、ポン酢で和えて白ごまをかける

コツ・ポイント

ご使用の漬け物の塩分や味付けによって、ポン酢を加減して下さい。
きゅうりは歯ごたえを残したければ、塩もみしなくても、サラダ風で良いかも・・

このレシピの生い立ち

水茄子の漬け物を沢山頂いたのですが、我が家には少し味が薄かったようで、具材を増やして和え物にしてみました。
レシピID : 2708476 公開日 : 14/07/13 更新日 : 14/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年8月6日
初れぽ
写真
まっきー♪３７
おうちにあった漬物で…旦那が美味しい②と喜んでいました♡簡単嬉し

お酒に合う献立良いね⤴旦那様にも感謝です☺2つもお試し嬉し⤴

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