ラタトゥイユソース パスタ
作り方
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1
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【ラタトゥイユソース】
野菜を全て1cm角くらいのさいの目切りにします。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら中火で①の野菜を炒めます。
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3
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全てに火が通ったら、トマト缶・水・ローリエ・コンソメを入れて、弱火で20分程煮込みます。
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4
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時々かき混ぜ、水分が無くなってきたら、クレイジーソルトと黒胡椒で味を整えてラタトゥイユソースの完成です。
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5
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大きめの鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを茹でます。
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6
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茹で上がったら、お皿に盛り、ラタトゥイユソースと粉チーズをかけて完成です。
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7
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コツ・ポイント
ラタトゥイユソースは、パスタ以外にもライスやチキンソテーに盛っても美味しい(^ ^)
このレシピの生い立ち
実家で夏野菜が大量に採れたので。
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