ヘルシー☆野菜チキンロールの画像

Description

さっぱりレモン醤油が、チキンとよく合いますよ!
野菜も一緒に食べれてヘルシーです。
(^o^)/

材料 (2人分)

1/2本
適量
オリーブオイル
適量
塩胡椒
少々
◆レモン汁
大さじ2
◆麺つゆ(濃縮タイプ)
大さじ1
◆みりん
大さじ1
◆醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    人参は3mmぐらいの千切り、アスパラは下の方の皮をむいておく。
    タレは、◆の材料を混ぜてタレは完成!

  2. 2

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    モモ肉は縦に切り込みを入れて、軽く両面に塩胡椒で下味を付けておく。

  3. 3

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    沸騰したお湯(塩入り)に、人参・アスパラ・もやしを加えて軽く火を通す。
    レンジでもOKですよ!

  4. 4

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    3の野菜をあげて、しっかり水をきる。

  5. 5

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    2のモモ肉に4の野菜を巻き巻きする♪
    野菜が多過ぎるとはみ出るので、ほどほどにして下さいね☆(*^^*)

  6. 6

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    バラけないように、たこ糸でしっかり縛る。これをしないとバラけてしまいますので!

  7. 7

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    フライパンにオイルをひき、弱〜中火で約15分蓋をして焼く。開口部の方を下にして焼き始める。後は均等に火が通るようにする。

  8. 8

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    ◆のタレをフライパンで少し煮切る
    これで、タレは完成です。

  9. 9

    写真

    肉を切って、お皿に盛り付けタレをかければ出来上がり♪
    (((o(*゚▽゚*)o)))

コツ・ポイント

モモ肉を巻く時は、しっかり巻いて下さい。
塩胡椒だけでも、十分に美味しいので…焼肉のタレなどアレンジしても美味しくいただけますよ♪

このレシピの生い立ち

野菜を鶏肉で巻き巻きにしました!
(*^^*)
レシピID : 2715086 公開日 : 14/07/17 更新日 : 14/07/18

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