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にらは2cmの長さに切る。玉ねぎとにんじんは粗みじん切り。
海老は熱湯に通した後、粗みじん切り。イカも粗みじん切り。
じゃがいもはすりおろす。
ボウルに薄力粉と卵と水を入れながら、③を入れる。
⑤ににら、玉ねぎ、にんじん、海老、イカを入れて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を回し入れ熱し、⑤をお玉で 2杯分で1枚焼く。
調味料をあわせる。ネギはみじんぎり、にんにくはすりおろす。