マリネした塩サバと野菜のオーブン焼き♪

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Description

オリーブオイルやレモンでマリネした塩サバを、野菜と一緒にオーブンで焼いただけの簡単レシピ♪マヨソースで子供も喜ぶ一品に

材料 (4人分多目)

ノルウェー塩サバ(4cm長さ)
2枚おろし1尾分
A…オリーブオイル
大さじ2
A…酒・レモン汁・みりん
大さじ1
A…しょうゆ
大匙0.5
A・・・ニンニク(スライス)
1片分
A…タイムやディルなどのハーブ
少々
B・・・赤・黄パプリカ(小さめ乱切り)
2分の1個
C…マヨネーズ
大さじ4
大匙1
1個
C・・・砂糖・塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    切ったサバを耐熱皿に並べ、Aを回しかけ、よく混ぜたら、皮目を上にして冷蔵庫で1時間以上マリネする

  2. 2

    写真

    ①のサバを別の皿に取り出し、Bを入れて、軽く塩胡椒をして、よく混ぜます。

  3. 3

    写真

    ②の上にサバを戻しいれ、アルミホイルで蓋をします。210度のオーブンで20分焼きます。

  4. 4

    写真

    10分ほどおいてからホイルを取り、混ぜたCをかけたら
    出来上がり♪

コツ・ポイント

マリネしてから、オーブンで蒸し焼きにすると、とってもジューシーに仕上がります!前日の夜から用意しててもOKなので、おもてなし料理にもオススメです♪コクのあるマヨネーズソースなので、大人だけなら、マスタードを足しても。

このレシピの生い立ち

ノルウェー塩サバのクックモニターで掲載させていただきました(^^)
レシピID : 2717560 公開日 : 14/07/19 更新日 : 14/07/19

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