ほっこり つゆ餅
作り方
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1
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今回は、象印ステンレスフードジャー(SW-HA型)を使います。
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4
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ステンレスフードジャーに<3>と4等分に切った餅を入れ、熱湯(分量外)を規定の位置(※1)まで入れてせんセットを閉める。
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5
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耐熱容器にAと酒を入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で3分30秒加熱する。
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6
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干ししいたけは軸を手で折って取り除き、小さく割る。
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7
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<4>の湯を捨て、<5>、<6>、しょうゆを入れ、熱湯(調理用)を規定の位置(※1)まで入れる。
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8
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<7>のせんセットを閉めて2時間以上保温する。
食べる際に青ねぎを添え、よく混ぜてからお召し上がりください。
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9
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※1 規定の位置につきましては取扱い説明書をご確認ください。
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コツ・ポイント
手順<4>ではせんセットを閉めてから3分おいてください。
野菜はお好みの野菜でアレンジできるので、冷蔵庫の残り野菜を使って作れます。お餅は大きいままだと食べにくいので、小さく切って入れるようにしてください。
野菜はお好みの野菜でアレンジできるので、冷蔵庫の残り野菜を使って作れます。お餅は大きいままだと食べにくいので、小さく切って入れるようにしてください。
このレシピの生い立ち
ステンレスフードジャーを使った栄養バランスのいい節約レシピを教えて!という声に応えたレシピ。会津風雑煮の「つゆ餅」は、肉も野菜も餅も入って、これ1品で栄養バランスがバッチリ。お正月に限らず、一年を通して食べられている料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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