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さっぱり☆ごぼうと玉ねぎの南蛮漬け

さっぱり☆ごぼうと玉ねぎの南蛮漬けの画像

Description

大好きなごぼうを揚げて南蛮酢で和えました(o^^o)

おつまみや夏バテ対策にもオススメですよー❗️

材料 （4人分）

ごぼう
2本
玉ねぎ
3/4個
片栗粉
大さじ3
☆だし
1カップ
☆酢
1/2カップ
☆しょうゆ
大さじ2強
☆砂糖
大さじ3
☆塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうを斜め切りにして酢水につけておきます。

  2. 2

    写真

    玉ねぎをスライスして水にさらします。

  3. 3

    写真

    ごぼうを水切りして片栗粉をまぶし、油で揚げます。

  4. 4

    写真

    南蛮酢を作ります。
    ☆の材料を小鍋に入れてひと煮立ちさせます。
    それを氷水を張ったボウルなどに入れて冷まします。

  5. 5

    写真

    玉ねぎと揚げたごぼうを南蛮酢で10分ほど浸しておいて出来上がりo(^▽^)o

コツ・ポイント

南蛮酢によく浸かったほうがおいしいので、私は時間がある時は2時間ほどつけてます。
玉ねぎは今回赤玉ねぎを使ってますが普通の玉ねぎでも変わらずおいしいですよ❗️

このレシピの生い立ち

お店で食べたおかずが美味しかったので再現してみました（≧∇≦）南蛮酢が大好きなのでお箸が止まりません❗️
レシピID : 2728593 公開日 : 14/07/31 更新日 : 14/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年10月7日
写真
ろいるい
２つの食材で出来るのが良いですね！美味しかったです！また作ります

遅くなってごめんなさい。出来上がりがとてもキレイ！またどうぞ

2014年9月1日
写真
かおぽゃん
美味しかったです（＾∇＾）

ありがとうございますd(^_^o大葉も添えててキレイ❗️

2014年8月24日
初れぽ
写真
ひまわりとゆき
美味しかったです(*^_^*)また作ります！家族にも好評でした

ありがとうございますまだまだ暑いのでお酢でのりきりましょうね

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( )
まぁーさみん
さっぱり☆ごぼうと玉ねぎの南蛮漬け
by まぁーさみん