輪っかのピーマンの肉詰め☆

①ピーマンの端を切り落として2cmほどの輪切りにする。タネを取って洗いペーパーで水気を取る。

②長ネギ、人参をみじん切りにする。鶏ひき肉をボールに入れ長ネギ、人参と○調味料を加えて良く混ぜる。

③ピーマンに片栗粉をまんべんなくまぶして、ピーマンに②のタネを詰める。スプーンなどを使うと楽です。

⑤ ピーマンの肉詰めを焼く。中火〜弱火で両面焦げ目が付いたら、分量外の水を大2入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

⑥火が通ったら☆めんつゆ、水を混ぜてからフライパンに入れ素早く絡める。ピーマンに付いた片栗粉で軽くとろみがつきます！