茄子と鶏ひき肉のはさみ焼（魚焼きグリル）

Name: 茄子と鶏ひき肉のはさみ焼（魚焼きグリル）
Yield: ２人分
Ingredients: 茄子 １個; 鶏ひき肉 100ｇ; たまねぎ 1/4個; 塩 一つまみ; 麺つゆ(ストレート) 50ｍｌ; 水 大匙3; 片栗粉 小匙1; 浅葱、茗荷 トッピング用に少々

Description

茄子で鶏ミンチをサンドし魚焼きグリルで蒸し焼き、とろりとあんかけして出来上がり、時短でヘルシーお弁当にも便利！

１個

100ｇ

1/4個

塩

一つまみ

麺つゆ(ストレート)

50ｍｌ

大匙3

小匙1

浅葱、茗荷

トッピング用に少々

3で茄子の焼いた時の汁は、4のあんに加える。
お弁当の時は、４で麺つゆによくからめて味をつける。

普通は、茄子を縦に切り込みを入れてミンチを詰めてはさみ焼にしますが、食べやすい大きさでお弁当用にいいので、輪切りにしています。応用編、餃子の具が余ったら茄子にサンドして焼きますｗ

レシピID : 2730544 公開日 : 14/07/30 更新日 : 14/11/02