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野菜は切って置く。人参スライスは縦長に切っておく。
ボウルに天ぷら粉と水を入れ溶いておく。バットに野菜を入れて天ぷら粉を振る。(打ち粉)
フライパンに油を入れ中火にかける。油が温まったら野菜を水で溶いた天ぷら粉にくぐらせフライパンで揚げ焼きにする。
ペーパータオルを敷いた皿か油切りバットで油を切ってから盛り付ける。
天然塩(分量外)で頂く。