完熟ゴーヤー餃子

完熟のゴーヤーです。縦半分に切り、わたと種を取り除き、薄切りにします。

玉葱は皮を剥き、みじん切り。
お肉も準備。

ボールに１、２の材料、調味料を入れて、よく混ぜ合わせておきます。

餃子のタネはざっくり、皮の枚数分にヘラなどで、分けておくとやりやすいです。

餃子をせっせと包みます。

フライパンにサラダ油をひき、餃子を並べます。
水を入れて強火で５分ほど蒸し焼き。