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たまねぎは薄切りにし、長ネギは小口切りにして水にさらしてザルにあげ、水けをよくきる。
大葉とミョウガは千切りにしておく。
フライパンにサラダ油を入れて強火で、まぐろを押さえながら焼いて焼き目をつける。
1.2cm〜1.5cm程度の厚さに切る。
たまねぎ、長ネギ、大葉、ミョウガ、ニンニクチップと一緒に器に盛りつける。
ポン酢とお好みの薬味で頂きます。