夏本番!!万願寺とうがらしの煮浸し

夏本番!!万願寺とうがらしの煮浸し

Description

話題入り感謝!!万願寺とうがらしを薄味の佃煮風に煮てみました♪最後に加える鰹節が風味をアップ♪食欲をそそる一品です☆

材料 (4人分)

万願寺とうがらし
200g
調味料
大さじ1
・しょうゆ
大さじ2
大さじ1
・酒
大さじ1
 
サラダ油
小さじ1
1カップ
鰹節
1パック

作り方

  1. 1

    写真

    万願寺とうがらしは、軸の部分を取り除き、約3cmくらいの大きさに切ります。

  2. 2

    写真

    フライパンを温めて油を入れ、中火でさっと炒めます。

  3. 3

    写真

    鍋に水を入れ、万願寺とうがらしと全ての調味料(・)を入れて中火にかけます。

  4. 4

    写真

    沸騰したら蓋をして、ごく弱火で約10分煮ます。
    途中様子を見て、全体に火が通り、しんなりとしてきたらOKです。

  5. 5

    写真

    最後に鰹節1パックを加え、火を止めます。冷めるまでそのまま置いて、味を含ませます。

  6. 6

    ★追記★

  7. 7

    《2014/8/11》
    万願寺の人気検索でトップ10入りしました♪
    いっぱい見てもらってうれしいです♡
    感謝!!

  8. 8

    《2014/8/20》
    『ししとう』のカテゴリに掲載されました♪
    認めてもらってうれしいです♡
    ありがとうございます。

  9. 9

    写真

    《2916/7/12》
    つくれぽ10人『話題のレシピ』になりました!
    感激です♡
    沢山のつくれぽありがとうございました。

  10. 10

    ☆素敵なアレンジ☆
    ありがとう〜!!

  11. 11

    写真

    ♡ままchan♡さんがすりゴマ入りで作って下さいました♪
    ゴマの風味がプラスされグレードアップ。

  12. 12

    写真

    chikママさんがエビ入りで作って下さいました♪
    カルシウムタップリ☆バランス最高!!

  13. 13

    写真

    ハノジマユゲさんがえのき入りで作って下さいました♪
    えのきに出汁が沁みておいしそう〜。
    栄養バランスもアップ☆

  14. 14

    写真

    北海道伯爵さんが赤とうがらし入りで作って下さいました♪発想にビックリです!
    カラフルで素敵☆

コツ・ポイント

とっても簡単にできますよ☆
今回はあえてだし汁は使わず、水と調味料だけで煮ています。最後に鰹節を加えることがポイント!!味に深みが出て、ぐっとおいしくなりますよ。
前日に作り、冷蔵庫に入れて冷たくした方が、よりおいしくいただけます♪

このレシピの生い立ち

自家栽培の万願寺とうがらしを使って作りました。
万願寺とうがらしというと、さっと炒めて鰹節と醤油をかけるのが我が家の定番でしたが、今回はいっぱい採れたので、少し薄めの佃煮風に煮てみました☆
作り置きにできることが魅力の一品です(^^)v

レシピID : 2734807 公開日 : 14/08/02 更新日 : 16/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33 (23人)
写真

2022年9月11日

たくさんもらったので 美味しいもの、旬のもの

写真

2021年9月23日

今年初作りました♪ すごく大量に!大好きな万願寺はこれで食べるのが最高です😊

写真

2021年7月23日

甘めのお味で美味しかったです!

写真

2020年8月31日

夏ももうすぐ終わりそうです。万願寺手に入る時にいっぱい食べたくてまた作りました!

このレシピを使った献立