夏本番!!万願寺とうがらしの煮浸し

夏本番!!万願寺とうがらしの煮浸し

Description

話題入り感謝!!万願寺とうがらしを薄味の佃煮風に煮てみました♪最後に加える鰹節が風味をアップ♪食欲をそそる一品です☆

材料 (4人分)

万願寺とうがらし
200g
調味料
大さじ1
・しょうゆ
大さじ2
大さじ1
・酒
大さじ1
 
サラダ油
小さじ1
1カップ
鰹節
1パック

作り方

1

写真

万願寺とうがらしは、軸の部分を取り除き、約3cmくらいの大きさに切ります。

2

写真

フライパンを温めて油を入れ、中火でさっと炒めます。

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鍋に水を入れ、万願寺とうがらしと全ての調味料(・)を入れて中火にかけます。

4

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沸騰したら蓋をして、ごく弱火で約10分煮ます。
途中様子を見て、全体に火が通り、しんなりとしてきたらOKです。

5

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最後に鰹節1パックを加え、火を止めます。冷めるまでそのまま置いて、味を含ませます。

6

★追記★

7

《2014/8/11》
万願寺の人気検索でトップ10入りしました♪
いっぱい見てもらってうれしいです♡
感謝!!

8

《2014/8/20》
『ししとう』のカテゴリに掲載されました♪
認めてもらってうれしいです♡
ありがとうございます。

9

写真

《2916/7/12》
つくれぽ10人『話題のレシピ』になりました!
感激です♡
沢山のつくれぽありがとうございました。

10

☆素敵なアレンジ☆
ありがとう〜!!

11

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♡ままchan♡さんがすりゴマ入りで作って下さいました♪
ゴマの風味がプラスされグレードアップ。

12

写真

chikママさんがエビ入りで作って下さいました♪
カルシウムタップリ☆バランス最高!!

13

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ハノジマユゲさんがえのき入りで作って下さいました♪
えのきに出汁が沁みておいしそう〜。
栄養バランスもアップ☆

14

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北海道伯爵さんが赤とうがらし入りで作って下さいました♪発想にビックリです!
カラフルで素敵☆

コツ・ポイント

とっても簡単にできますよ☆
今回はあえてだし汁は使わず、水と調味料だけで煮ています。最後に鰹節を加えることがポイント!!味に深みが出て、ぐっとおいしくなりますよ。
前日に作り、冷蔵庫に入れて冷たくした方が、よりおいしくいただけます♪

このレシピの生い立ち

自家栽培の万願寺とうがらしを使って作りました。
万願寺とうがらしというと、さっと炒めて鰹節と醤油をかけるのが我が家の定番でしたが、今回はいっぱい採れたので、少し薄めの佃煮風に煮てみました☆
作り置きにできることが魅力の一品です(^^)v

レシピID : 2734807 公開日 : 14/08/02 更新日 : 16/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (22人)

2021/09/23

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今年初作りました♪ すごく大量に!大好きな万願寺はこれで食べるのが最高です😊

chikママ❤️

2021/07/23

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甘めのお味で美味しかったです!

キッチン◇キッチン

2020/08/31

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夏ももうすぐ終わりそうです。万願寺手に入る時にいっぱい食べたくてまた作りました!

chikママ❤️

2020/08/22

写真

同僚と、叔父からもらった万願寺で作りました!今回も、満点の味です!

chikママ❤️

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