簡単あっさり☆和風ハンバーグソース
作り方
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フライパンにサラダ油(分量外)を引き、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、人参、椎茸の順に炒め合わせます。
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★の合わせ調味料を入れ、味見をして少し濃いか?と思うくらいでいったん火を止めます。
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水溶き片栗粉(大さじ1/2と水)を入れ、ざっと混ぜたら再び火をつけ、ぐつぐつ熱していい感じのとろみがついたら出来上がり!
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【仕上げ】
ハンバーグにかけ、青ネギを散らしたら完成~♡
お好みで大根おろしを添えてください。
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【補足】
ハンバーグ作りからは面倒…という時は、時間のある時に焼いて冷凍保存。チンして利用すれば超時短でできますよ!
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コツ・ポイント
●片栗粉を入れる前(3)の状態で、煮詰めすぎで水分が減った場合は水を足して下さい(とろみをつけたらかさが減ります)。●大根おろしと一緒に食べるとよりさっぱりします。●色を抑えるために薄口しょうゆ使用。ない場合は塩で代用して下さいね。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを食べたいけどケチャップ系ソースは重いな~と思ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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