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オレンジジュースde揚げない・鶏南蛮漬け

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Description

お酢が苦手な方、必見！
爽やか、夏レシピです。
オレンジ、ゴマドレとの相性もバッチリ！
鶏肉に良く絡みます

材料 （3人分）

手羽元
8本
薄力粉
適量
粗塩
少々
玉ねぎ
１個
オレンジジュース(100%)
100ｍｌ
人参
1本
だし醤油
大さじ4
砂糖
大さじ2
水菜
1束
胡麻ドレッシング
少々
生姜(千切り)
1/2袋

作り方

  1. 1

    写真

    袋に手羽元と粗塩を入れ、なじませる。

    薄力粉を適量入れ、袋の外からもよく揉みこむ。
    手も汚れません

  2. 2

    写真

    油を多めに引き、皮の部分を下にして焼き目をつける。

  3. 3

    写真

    裏返してから、蓋をして弱火で蒸し焼き。

  4. 4

    写真

    火があらかじめ通ったら、蓋をとり、玉ねぎを入れ、更に良く焼く。

  5. 5

    写真

    火を止め
    熱いうちに、オレンジジュース、千切り人参、砂糖、だし醤油をいれる。

  6. 6

    写真

    お皿に手羽元をのせる。
    フライパンに残った材料の中に、ミズナを入れサッと混ぜ合わせ、手羽元の上にまんべんなく盛る

  7. 7

    千切り生姜を散らし、冷蔵庫で半日～1日寝かせる。

    食べる時に、ゴマドレをササッとかける。

  8. 8

    写真

    一例：水菜をピーマンに変えて。

  9. 9

    写真

    人気検索TOP１０入り♡
    感謝・感激(^o^)

コツ・ポイント

野菜のシャキシャキ感を楽しんで。
セロリを加えると、大人食感に。
ゴマドレは食べる時に。鶏肉との絡みが良くなります。

このレシピの生い立ち

TVでグレープフルーツジュースで作っていたのを見、家にあったオレンジジュースでできないものか？！と。
レシピID : 2743590 公開日 : 14/08/10 更新日 : 16/04/17

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