ラディッシュで絶品しば漬け　寿司酢で簡単

ラディッシュは薄切りに、みょうがと大葉は千切りにします。きゅうりやなすを入れる場合は、薄切りにします。

野菜と塩をボウルに入れて、手で良くあわせます。水大さじ１も入れて　軽くもみます。

ジップ式のビニール袋に入れて空気を抜きお皿を上に乗せます。または漬物器に入れて加圧します。

翌日から食べられます。３日目くらいが食べごろ。