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☆こくまろ黒豆カレー☆

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Description

全国的にも有名な丹波の黒豆を使ってヘルシーなカレーを作ってみました♪

材料

むき黒枝豆or黒豆の煮豆
1カップ
じゃがいも(メークイン)
2～3個
人参(中)
2本
玉ねぎ
2個
合い挽きミンチ
200g
こくまろカレー
1箱
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
ココアパウダー(無糖)
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    人参は皮をむきいちょう切り、玉ねぎは粗みじんに切る

  2. 2

    写真

    じゃがいもは小さめの1口大に切る

  3. 3

    写真

    鍋に油(分量外)を熱しミンチを炒め色が変わったら玉ねぎも炒める

  4. 4

    写真

    人参、じゃがいも黒枝豆を入れ油が回ったら水800ccを入れ中火で15分煮込む

  5. 5

    写真

    野菜が柔らかくなったら火を止めルーを割りいれ再び弱火でとろみがつくまで煮る

  6. 6

    写真

    仕上げにケチャップとウスターソース、ココアを入れ
    5分煮て出来上がり❤

コツ・ポイント

黒枝豆を入れてチリコンカン風に♫簡単なので誰でもすぐに作れます♡
我が家ではお正月明けには余った黒豆の煮豆で作ります♡
黒豆NGの娘もカレーならパクパクです☆

このレシピの生い立ち

こくまろカレーのモニターに当選☆
ご当地カレーのお題に真っ先に思いついたのが丹波の黒豆でした
黒豆NGの娘の為に考えた我が家の定番カレーです♪
レシピID : 2744515 公開日 : 14/08/17 更新日 : 14/08/17

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☆こくまろ黒豆カレー☆
by m posi