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甘辛ほんのり苦っ☆ゴーヤ丼

甘辛ほんのり苦っ☆ゴーヤ丼の画像

Description

ゴーヤチャンプル風に少しトロミをつけて☆丼にしちゃいました♪

材料 （2人分）

豚肉
100g
ゴーヤ
1/2本
しめじ（あれば）
1株
厚揚げ（あれば）
大1枚
ごま油
大さじ1
焼肉のタレ
大さじ2
■ 玉子炒め
玉子
1個
マヨネーズ
大さじ1
ごま油
大さじ1
■ トロミ
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを綺麗にとり、スライス。
    豚肉は塩少々で下味を。
    しめじはいしづきをとり、ほぐす。
    厚揚げは一口大に。

  2. 2

    玉子を炒める。
    フライパンにごま油を熱し、
    マヨネーズと玉子を溶いたものを
    炒める。
    玉子の火の通り加減はお好みで。

  3. 3

    玉子は取り出し、
    同じフライパンにごま油を熱し、
    ゴーヤ、豚肉、しめじ、厚揚げを炒める。
    大さじ2程水を入れても⚪︎

  4. 4

    軽く火が通ったら、
    玉子を戻し
    焼肉のタレで味をつける。
    トロミをつけるので
    ちょっと濃いめがオススメ。

  5. 5

    片栗粉を、倍量の水で溶き、
    弱火にしたフライパンに
    回し入れ
    トロミがつけば

    ご飯に盛って‥
    完成！

コツ・ポイント

※マヨネーズ、トロミで
苦味がマイルドに☆
丼にすると子どもも食べやすい？！

※かさましに、しめじ、厚揚げを入れましたが、玉ねぎ、もやしなどもおいしいかと☆

このレシピの生い立ち

子どもも食べやすい味付けのゴーヤチャンプルを、丼にしてワンプレート！？
レシピID : 2744937 公開日 : 14/08/10 更新日 : 14/08/10

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甘辛ほんのり苦っ☆ゴーヤ丼
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