おしゃれなカフェ風♡スイートポテト♡

さつまいもは皮をむいて輪切りにし、水にさらしておく。蒸し器で蒸す（中火で14分位）か、茹でて柔らかくする。

オーブンを180度に余熱する。天板にクッキングペーパーを敷き、ビスケットを並べる。

さつまいもが温かいうちにつぶす。バター、砂糖を入れてよく混ぜる。

絞り袋にいれ、ビスケットの上にぐるっと円をかきながら絞り出していく。表面に溶き卵をハケで優しく塗る。

180～190度のオーブンで18分～20分、薄く焼き色が着くまで焼く。