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干ししいたけを戻しておく。戻し汁1cupおいておく。豆腐は水切りせておく。
フライパンにゴマ油を熱し、ミンチ、人参を入れ、炒める。その後、水切りした豆腐、きくらげ、グリンピースを入れ、軽く炒める。
そこに、干ししいたけと、戻し汁1cupを入れ、●を全て入れ、煮立ってきたら水気がなくなるまで、まぜながら、中火で煮る。
水気がなくなったら、溶き卵を入れ、よくまぜ、さいごにかつお節を入れる。
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