ヒガシマルのラーメンスープで餃子　改

白菜はフードプロセッサーでみじん切りにして塩（分量外、小さじ1/2）を馴染ませ、15分放置して水分を出す。

玉ねぎもフードプロセッサーでみじん切りにする。
卵は炒り卵にして、粗熱を取る。

豚ミンチにヒガシマルのラーメンスープと鶏ガラスープの素を混ぜて、よく混ぜる。

餃子の皮に4を乗せて包む

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、餃子を15個入れ、裏面に焼き色をつける。（うちのIHで6）

焼き色が着いたら、餃子の上からまんべんなく水を加え、蓋をして3分。火力そのままで。