詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

干し椎茸のリゾット

干し椎茸のリゾットの画像

Description

生茸のリゾットも　美味しいけれど　香りは　干し椎茸使う方が勝っています。ご飯を使うので　簡単だし　咲夢のお気に入りです。

材料 （2−3人分）

戻した干し椎茸
4枚
ベーコン
30ｇ
いか（なくてもいいよ。）
有れば 適量
ご飯
250ｇ（小さなお茶碗2杯分）
椎茸スープ・・・・椎茸の戻し汁+水+コンソメ顆粒　すこし
300ｃｃ
白だし醤油
大匙１
刻みにんにく
小匙１
オリーブオイル
大匙２
パルメザンチーズ(粉)
少々
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    戻した干し椎茸は薄切りに　石づちはみじん切り。ベーコン　いかは　さいの目切り。いかは冷蔵庫の残り　なくても良い。

  2. 2

    写真

    オリーブオイル　にんにくを鍋に入れていためる。
    香りがしたら　具材をいれて　炒める。

  3. 3

    写真

    順に　ごはん　炒める。椎茸スープ　白だしを入れて　時々かき混ぜながら　水分をとばします。

  4. 4

    写真

    水分がとんだら　塩コショウ　パルメザンチーズで　味を調えます。

  5. 5

    写真

    ハイ！できあがり～～～♪
    大葉　または　パセリを飾ります。
    好みでブラックペッパーをかけます。

  6. 6

    写真

    つやつや～～♪
    椎茸スープがきいて　美味しい　和風リゾットです。

コツ・ポイント

水分を飛ばすとき　焦げないように注意。
椎茸を戻すときは　ゆっくり一晩掛けて　戻すのが　一番！　
でも時間のないときは　熱湯とお砂糖少しの中で　しばらく浸して置くと良いよ。　
もっと早く使いたいときは　砂糖+熱湯+　レンジで手早く戻します

このレシピの生い立ち

楽しく参加させてもらっている　ブログコミュニティのモニター品　【今年のおすすめの椎茸】をつかって　何か作ろうと思って　　いつも作っている茸のリゾットをヒントに作りました。干し椎茸リゾットの方が　戻し汁がきいているのか　より美味しいよ。
レシピID : 2752087 公開日 : 14/08/16 更新日 : 14/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
咲夢（ＳＡＭ）
干し椎茸のリゾット
by 咲夢（ＳＡＭ）