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枝豆を塩茹でしてザルにあけ、豆を鞘から出しておく。
鶏のムネ肉をざっくりとさいの目ほどに切っておく。
玉ねぎをみじん切りにする。
②へ枝豆を入れ、一緒にフードプロセッサーで挽肉上になるまで細かくする。
ボールに③と④を混ぜ合わせて、塩、コショウをして、小麦粉と片栗粉も混ぜ合わせる。
油を敷いたフライパンでこんがり焼いて、できあがり。