激ウマ☆スタミナ豚汁(*・ω・人・ω・)

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Description

我が家では炊き込みご飯と抱き合わせで作ります!にんにくが食欲を増進します♪暑い時期にもオススメ!

材料 (3~4人分)

200g
2/1本
5㎝くらい
2/1本
1パック
塩コショウ
適量
900cc
顆粒出汁
小さじ3
にんにく
2片~
みそ
大さじ2と2/1
バター
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    材料を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    サラダ油(分量外)豚肉を炒める。赤い内に、塩コショウを振り、肉に下味を付ける。

  3. 3

    写真

    肉の色が全体的に変わってきたら、野菜を入れる。火は通さなくて良いです。ササッと馴染ませる感じで。

  4. 4

    写真

    中火にして、水を加え、顆粒出汁を入れる。

  5. 5

    写真

    沸騰して灰汁が出てくるので、灰汁を取り除く。

  6. 6

    写真

    弱火にし、蓋をして10分程煮込む。

  7. 7

    写真

    火を止める、味噌を溶き入れる。味を見て、好みの濃さにして下さい。

  8. 8

    写真

    にんにくをすりおろし、投入。火をつけて、弱火で暖める。味噌が入っているので、沸騰させないで下さい!

  9. 9

    仕上げにバターをお好みで入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉なら何でも良いですが、バラ肉の方がコクがあって美味しいです。

このレシピの生い立ち

昔勤めていた居酒屋の、もつ煮込みの味が大好きで、家でも簡単に味わえるように、豚汁にアレンジしてみました。
レシピID : 2760670 公開日 : 14/08/20 更新日 : 14/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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しょうちぐちゃん
リピです!美味しい〜

リピ嬉しいです!美味しく作ってくれて感謝です(*´艸`)

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しょうちぐちゃん
にんにくがおいしい!油揚げとこんにゃくもいれました♬

ニンニク最高!具沢山美味しそう!ありがとうございますー♪

初れぽ
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☆コナ寿☆
ニンニク~♪美味しいです♪味もしっかりしていて我が家の定番に♪

定番ありがとうです〜♪とっても美味しそう!