ナスのこってり☆味噌炒め

ナスのこってり☆味噌炒め
甘めのお味噌と仕上げのごま油でとっても香ばしい1品です。ご飯が止まらなくなりますよ~☆

材料 (2人分)

なす
3本
ピーマン
2個
豚肉(豚バラ、切り落としなど)
150g程度
☆味噌
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆醤油
小さじ1
サラダ油
適量
少々

1

☆の調味料を混ぜて、合わせ調味料を作っておく。

2

熱したフライパンに油を入れ、一口大に切った豚肉をさっと炒める。乱切りにしたナスを入れてさらに炒める。(油が足りなければ足す)

3

さらにピーマンを入れて炒め、ナスがしんなりしてきたら1の合わせ調味料を入れる。

4

仕上げにごま油を回し入れて出来上がり☆

コツ・ポイント

カロリーが気になるところですが、サラダ油が多い方がナスがキレイに炒まります。時間と手間をかけてもいい方はナスを素揚げしても(私は素揚げがおすすめ)★合わせ調味料は先に作っておくと慌てずにできます。

このレシピの生い立ち

ナスと言えばこの料理が浮かぶくらい大好きです☆
レシピID : 276146 公開日 : 06/08/24 更新日 : 07/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

463 (427人)

18/11/14

写真

ひき肉、赤味噌でつくりました!とても美味しくてご飯すすみました♪

胃が宇宙

18/11/01

写真

茄子の炒め物はこの味付けが定番になってます☆美味しい!

♡mitsuki♡

18/09/25

写真

ご飯が進んで美味しかったです!ごちそう様でしたー♫

savoy

18/09/12

写真

嵩増しにモヤシも投入♪甘めの味噌味がとっても美味しかったです!

きぃほ

1 2 3 4 5