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ホタテの南蛮漬け

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Description

簡単に作れる南蛮漬け。片栗粉をまぶすことでほたてとタレがよくからみ、ごはんが進みます！

材料 （4人分）

ボイルほたて
12個
玉ねぎ
中1/2個
片栗粉
適量
にんじん
小1/2本
小ねぎ
適量
揚げ油
適量
塩・こしょう
各少々
■ 【A】
酢
1/2カップ弱
砂糖
大さじ5
しょうゆ
1/3カップ
水
1/3カップ

作り方

  1. 1

    ボウルに、【A】の調味料を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    <1>に、スライスした玉ねぎと千切りにしたにんじんを加えて和える。

  3. 3

    ほたてに軽く塩・こしょうをふり、片栗粉をまんべんなくまぶして、180℃の油でカラッと揚げる。

  4. 4

    <2>に<3>のほたてを漬け、器に盛りつけたら小口切りにした小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

出来たてはもちろん、冷蔵庫でひんやり冷やしてから召し上がって頂くのもオススメです。ほたての漬け時間を調整することで、お好みの味付けにできますよ！

このレシピの生い立ち

2012年に開催された「第3回 北海道のほたてスピードレシピコンテスト」メインデッシュ部門の受賞作品。北海道のほたてを使用したアイデア溢れる簡単・スピードレシピは北海道ぎょれんホームページでも公開中！
レシピID : 2766213 公開日 : 14/09/12 更新日 : 14/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年3月23日
写真
のほほん日和☆彡
完璧な味♪美味しくいただきましたｏ(*≧∇≦)ﾉ

簡単でおいしくホタテの旨味たっぷり！手軽に食べたいですね♫

2014年10月4日
初れぽ
写真
ほたて漁師のオッカー
あっさりと味もしみ込み、冷やして頂きました。美味しかったです。

美味しく作っていただき感謝です♪オシャレな見た目が◎

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北海道ぎょれん
ホタテの南蛮漬け
by 北海道ぎょれん