簡単 さっぱり 冷たい梅肉そば

簡単 さっぱり 冷たい梅肉そば
夏にさっぱり、簡単においしい梅風味の梅肉ソバが作れます。
暑い夏に、また、いつでもさっぱりいただけます。

材料 (2人分)

そば
160g
かけつゆ(麺つゆのもと)
400cc
きゅうり(千切り)
1/2本
レタス(千切り)
1枚
トマト(千切り)
1/4個
大葉(千切り)
4枚
ごま
大さじ1杯
梅肉
2個
梅干し
2個

1

写真

茹でたそばに、きゅうり、レタス、白髪ねぎ、トマト、大葉をトッピングします。

2

写真

そばのかけつゆをかけ、ほぐした梅肉とゴマをちらし、中央に梅干しをのせます。

コツ・ポイント

ほぐした梅肉が、さっぱりとさせてくれます。
食欲も倍増します。
ご飯の代わりに、お汁の代わりにどちらでも。

このレシピの生い立ち

暑い夏にさっぱりと食事をしたくて作りました。
レシピID : 2766405 公開日 : 14/08/22 更新日 : 14/08/22

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