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ご飯にあう☆鶏肉のトマト煮　

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Description

トマト水煮缶を使って、鍋一つでできる簡単和風イタリアン惣菜です。家にあるあまり野菜をたくさん入れて作ってください♪

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚
にんにく
1かけ
玉ねぎ
1個
オリーブオイル
大さじ２
トマト水煮缶
1缶
ナス
1～2本
☆塩
小さじ１
☆しょうゆ
小さじ1
☆砂糖
ひとつまみ
バジルまたはハジリコ(なくても可)
少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう(分量外)しておく。

  2. 2

    にんにく、玉ねぎはみじん切りに。ナスは２センチ角くらいに切り、塩水であく抜きして、水切りしておく。

  3. 3

    鍋(フライパンでもOK!)にオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを入れて香りよく炒めたところに、鶏肉を入れて炒める。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、ナスを入れて軽く炒め、トマト水煮缶、☆の調味料を入れて弱火～中火で10分程度煮込む。

  5. 5

    仕上げに好みでバジルを入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜はナス以外にも、ピーマンやニンジン、きのこ類など家にあるものを入れちゃってOK!

このレシピの生い立ち

白飯好きの主人が夕食のおかずに食べられるイタリアンにしたくて。このままパスタソースにも使えます。
レシピID : 2769762 公開日 : 14/08/25 更新日 : 14/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年7月2日
写真
たも子さん
チーズをのせて、美味しくいただきました(∗•ω•∗)

チーズ♥間違いないですね！お口にあってよかったです☆

2015年3月15日
写真
がっつママ
粉チーズかけてごはん混ぜて食べたらリゾットみたいでおいしかった♡

そんなアレンジが!!おいしそうです♥やってみます～感謝☆

2014年10月21日
写真
kana叶
トマト缶がいい仕事してくれて美味しかった♬ありがとう♡

こちらこそおいしそうなレポ感謝です☆盛り付け勉強になります！

2014年10月2日
写真
おチェブ
夫はご飯と、私はパンと一緒に食べました。どちらにも合いますね♪

ご夫婦で食べて頂き感謝です♪キノコ入れると美味ですよね☆！

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しゅしゅう☆
ご飯にあう☆鶏肉のトマト煮　
by しゅしゅう☆