みんなトリコ♡本格でも簡単!ビーフカレー

みんなトリコ♡本格でも簡単!ビーフカレー

Description

美味しい♬と、喜んでもらえるビーフカレー☆ ランチ会や、とりわけお手軽パーティーにも

材料 (多めの4人分)

牛 スネ肉
400〜500g
玉ねぎ
3個
☆ニンジン
1本
☆リンゴ(又はリンゴジュース)
1/2個(100cc)
◎水
400cc
野菜ジュース(トマトニンジンがメインの物)
150cc
★ケチャップ
大2
★ビターチョコレート(又はココア)
1かけ(5g)(ココア小1)
カレールー
80g〜100g
塩・胡椒
適宜

作り方

1

写真

牛肉は一口大に切る。塩、胡椒をふっておく。
玉ねぎは、粗めの微塵きりにする。

2

写真

ニンジンとリンゴはすりおろす。気になる方は皮を向いて下さいね。(ジュースでもok)

生姜は微塵きりにする。

3

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鍋にオリーブオイルと生姜を入れて香りがたつまで炒める。玉ねぎを入れて、よく炒める。半分位にペシャンコが目安です。

4

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3の鍋に牛肉を入れて、牛肉の色が変わるまで炒める。カレー粉を入れて全体を馴染ませる。

5

写真

鍋に、◎とすりおろした☆とローリエを入れて、フツフツするまで強火灰汁をとり、蓋をして弱火で30、40分煮る。

6

写真

お肉が柔らかくなってきたら、野菜ジュース、★を入れる。全体を混ぜて、カレールーを入れる。

7

ルーが馴染むよう、10分位、弱火で煮たら完成!!

8

写真

チョコレートはカカオ成分が多い物を使ってます。ココアで作る時は、無糖がオススメです。

9

・お肉の煮込み時間は目安です。お箸でつかんで、やわらかい、と感じる位まで煮込むと美味しいです。ルクルーゼ使用で作。

コツ・ポイント

・野菜ジュースの代わりにトマトジュースでもok
・リンゴジュースで作る時も、すりおろしたニンジンと合わせておく。
・カレールーは、フレークタイプで作ってます。
・時間があれば、手順5でじっくり煮込むと美味しいです。
・カレールーは少なめです

このレシピの生い立ち

知人宅で食べたビーフカレー。原型を留めてない位、何回も作りこの味に落ち着きました。
調味料類は、自分で試作する時に追加してこのレシピに。
レシピID : 2772299 公開日 : 14/10/29 更新日 : 15/01/08

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写真

美味しく出来ました。ありがとうございます。

ポインターこが

お店みたい♡美味しそう!幸せレポお届け感激感謝♡

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mielle 2015年01月15日 10:17
Mawaruさん♪

遅らばせですが
明けお目~(*^_^*)
今年も宜しくね(^_-)-☆

昨日はほうれん草の胡麻和えにれぽ有難う~♡

私の事 忘れないでいてくれただけで感激よ(*^_^*)
アリガトね☆⌒(*^-゚)v Thanks!!

取り急ぎ御礼まで~(^_^)/~